குளிர் சங்கிலி போக்குவரத்து பற்றி உங்களுக்கு எவ்வளவு தெரியும்?

குளிர் சங்கிலி போக்குவரத்து என்பது அழிந்துபோகும் உணவு, மருந்து பொருட்கள் மற்றும் உயிரியல் பொருட்கள் போன்ற வெப்பநிலை உணர்திறன் பொருட்களை அவற்றின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக முழு போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு செயல்முறை முழுவதும் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை வரம்பிற்குள் பராமரிப்பதை குறிக்கிறது.தயாரிப்பு புத்துணர்ச்சி, செயல்திறன் மற்றும் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் காரணமாக தயாரிப்பு சேதத்தைத் தடுப்பதற்கு குளிர் சங்கிலி போக்குவரத்து முக்கியமானது.குளிர் சங்கிலி போக்குவரத்து பற்றிய சில முக்கிய புள்ளிகள் இங்கே:

1. வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு:

-குளிர் சங்கிலி போக்குவரத்துக்கு துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு தேவைப்படுகிறது, இது பொதுவாக இரண்டு முறைகளை உள்ளடக்கியது: குளிரூட்டல் (0 ° C முதல் 4 ° C வரை) மற்றும் உறைதல் (பொதுவாக -18 ° C அல்லது அதற்கும் குறைவாக).சில தடுப்பூசிகள் போன்ற சில சிறப்பு தயாரிப்புகளுக்கு மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை போக்குவரத்து (-70 ° C முதல் -80 ° C வரை) தேவைப்படலாம்.

2. முக்கிய படிகள்:

-குளிர்ச் சங்கிலியில் போக்குவரத்து செயல்முறை மட்டுமல்ல, சேமிப்பு, ஏற்றுதல் மற்றும் இறக்குதல் செயல்முறைகளும் அடங்கும்."குளிர் சங்கிலி உடைப்பு" ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் வெப்பநிலை கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதாவது வெப்பநிலை மேலாண்மை எந்த நிலையிலும் கட்டுப்பாட்டில் இல்லை.

3. தொழில்நுட்பம் மற்றும் உபகரணங்கள்:

- போக்குவரத்துக்காக சிறப்பு குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் உறைந்த வாகனங்கள், கொள்கலன்கள், கப்பல்கள் மற்றும் விமானங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
பொருட்களை சேமிப்பதற்கு கிடங்குகள் மற்றும் பரிமாற்ற நிலையங்களில் குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட கிடங்குகளைப் பயன்படுத்தவும்.
முழுச் சங்கிலியிலும் வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாட்டை உறுதி செய்வதற்காக, வெப்பநிலை பதிவுகள் மற்றும் நிகழ்நேர வெப்பநிலை கண்காணிப்பு அமைப்புகள் போன்ற வெப்பநிலை கண்காணிப்புக் கருவிகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

4. ஒழுங்குமுறை தேவைகள்:

குளிர் சங்கிலி போக்குவரத்து கடுமையான தேசிய மற்றும் சர்வதேச விதிமுறைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.எடுத்துக்காட்டாக, உணவு மற்றும் மருந்து ஒழுங்குமுறை முகமைகள் (FDA மற்றும் EMA போன்றவை) மருந்து பொருட்கள் மற்றும் உணவுக்கான குளிர் சங்கிலி போக்குவரத்து தரநிலைகளை நிறுவியுள்ளன.
-போக்குவரத்து வாகனங்கள், வசதிகள் மற்றும் நடத்துநர்களின் தகுதிகள் குறித்து தெளிவான விதிமுறைகள் உள்ளன.

5. சவால்கள் மற்றும் தீர்வுகள்:

-புவியியல் மற்றும் காலநிலை: தீவிர அல்லது தொலைதூர பகுதிகளில் போக்குவரத்தின் போது நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிப்பது மிகவும் கடினம்.
-தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்பு: மிகவும் மேம்பட்ட காப்பு பொருட்கள், அதிக ஆற்றல் திறன் கொண்ட குளிரூட்டும் அமைப்புகள் மற்றும் மிகவும் நம்பகமான வெப்பநிலை கண்காணிப்பு மற்றும் தரவு பதிவு தொழில்நுட்பங்களை ஏற்றுக்கொள்வது.
-லாஜிஸ்டிக்ஸ் மேம்படுத்தல்: பாதைகள் மற்றும் போக்குவரத்து உத்திகளை மேம்படுத்துவதன் மூலம், குளிர் சங்கிலியின் ஒருமைப்பாட்டை உறுதி செய்யும் போது போக்குவரத்து நேரத்தையும் செலவுகளையும் குறைக்கலாம்.

6. பயன்பாட்டின் நோக்கம்:

-குளிர்ச் சங்கிலி உணவு மற்றும் மருந்துப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பூக்கள், இரசாயனப் பொருட்கள் மற்றும் மின்னணுப் பொருட்கள் போன்ற குறிப்பிட்ட வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாடு தேவைப்படும் பிற பொருட்களின் போக்குவரத்திலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு தரம் மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கு குளிர் சங்கிலி போக்குவரத்தின் செயல்திறன் முக்கியமானது, குறிப்பாக உலகளாவிய வர்த்தகம் மற்றும் உயர்தர தயாரிப்புகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வரும் சூழலில்.