ஹேமா புதிய ப்ரீ-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை உருவாக்கி, அதன் புதிய உணவு விநியோக சங்கிலியை வலுப்படுத்த தொடர்கிறது

இந்த ஆண்டு மே மாதம், ஹேமா ஃப்ரெஷ் ஷாங்காய் ஐசென் மீட் புராடக்ட்ஸ் கோ., லிமிடெட் (இனிமேல் "ஷாங்காய் ஐசென்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது) உடன் இணைந்து பன்றி சிறுநீரகம் மற்றும் பன்றியின் கல்லீரலை முக்கியப் பொருட்களாகக் கொண்ட புதிய முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளைத் தொடங்கினார்.பொருட்களின் புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த, படுகொலையிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கிடங்கிற்குள் நுழையும் நேரம் 24 மணிநேரத்திற்கு மிகாமல் இருப்பதை தொடர் உறுதி செய்கிறது.அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மூன்று மாதங்களுக்குள், "பிக் ஆஃபல்" தொடரின் முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளின் விற்பனை, மாதந்தோறும் 20% வரை அதிகரித்தது.

ஷாங்காய் ஐசென் ஒரு பிரபலமான உள்ளூர் சப்ளையர், புதிய குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி சிறுநீரகம், பன்றி இதயம் மற்றும் பன்றி கல்லீரல் போன்ற துணை தயாரிப்புகளை சில்லறை மற்றும் கேட்டரிங் சேனல்களுக்கு முதன்மையாக வழங்குகிறது.ஹேமா மற்றும் ஷாங்காய் ஐசென் ஆறு புதிய முன்-தொகுக்கப்பட்ட உணவு தயாரிப்புகளில் ஒத்துழைத்தனர், அவற்றில் ஐந்து பன்றி இறைச்சியை முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கொண்டுள்ளது.

"பிக் ஆஃப்ஃபால்" முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை உருவாக்குதல்

ஹேமாவின் முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவு R&D கொள்முதல் அதிகாரியான லியு ஜுன், ஆஃபல் ப்ரீ-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான காரணத்தை விளக்கினார்: “ஷாங்காயில், ப்ரைஸ்டு பன்றி சிறுநீரகம் மற்றும் கிளறப்பட்ட பன்றி கல்லீரல் போன்ற உணவுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட சந்தை அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளன.அவை வீட்டில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகள் என்றாலும், அவற்றிற்கு குறிப்பிடத்தக்க திறன் தேவைப்படுகிறது, இது சராசரி நுகர்வோருக்கு சவாலாக இருக்கலாம்.எடுத்துக்காட்டாக, பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி சிறுநீரகத்தை தயாரிப்பது, தேர்வு செய்தல், சுத்தம் செய்தல், விரும்பத்தகாத வாசனையை அகற்றுதல், வெட்டுதல், மரைனேட் செய்தல் மற்றும் சமைத்தல் ஆகியவை அடங்கும் - இவை அனைத்தும் பல பிஸியான தொழிலாளர்களைத் தடுக்கும் சிக்கலான படிகள்.இந்த உணவுகளை புதிய முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளாக உருவாக்க இது எங்களைத் தூண்டியது."

ஷாங்காய் ஐசனைப் பொறுத்தவரை, இந்த ஒத்துழைப்பு முதல் முறை முயற்சியாகும்.ஷாங்காய் ஐசனின் துணை பொது மேலாளர் சென் கிங்ஃபெங் கூறினார்: "முன்னதாக, ஷாங்காய் ஐசென் முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களை வைத்திருந்தார், ஆனால் அவை அனைத்தும் உறைந்தவை மற்றும் முதன்மையாக பன்றி இறைச்சி சார்ந்தவை.புதிய முன்-தொகுக்கப்பட்ட ஆஃபல் உணவுகளை உருவாக்குவது இரு தரப்பினருக்கும் ஒரு புதிய சவாலாகும்.

ஆஃபல் முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பது சவால்களை அளிக்கிறது.ஹேமாவின் கிழக்கு சீனா பிரிவின் முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளின் தலைவரான ஜாங் கியான் குறிப்பிட்டார்: “ஆஃப்பால் தயாரிப்புகளைக் கையாள்வது கடினம்.முதல் தேவை புத்துணர்ச்சி, இது முன்னணி தொழிற்சாலைகளிலிருந்து உயர் தரங்களைக் கோருகிறது.இரண்டாவதாக, சரியாக செயலாக்கப்படாவிட்டால், அவை கடுமையான வாசனையை ஏற்படுத்தும்.எனவே, இத்தகைய பொருட்கள் சந்தையில் அரிதானவை.சேர்க்கைகள் இல்லாமல் புத்துணர்ச்சியை உறுதிசெய்து, நுகர்வோருக்கு சிறந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பொருட்களைக் கொண்டு வருவதுதான் எங்களின் மிகப்பெரிய திருப்புமுனையாகும்.

ஷாங்காய் ஐசென் இந்த பகுதியில் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.சென் கிங்ஃபெங் விளக்கினார்: “பன்றிக்கொலை செயல்பாட்டின் போது, ​​பன்றிகள் 8-10 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் அமைதிப்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக சிறந்த இறைச்சி தரம் கிடைக்கும்.படுகொலை செய்யப்பட்ட உடனேயே பழம் புதிய நிலையில் பதப்படுத்தப்படுகிறது, நேரத்தைக் குறைக்க உடனடியாக தயாரிப்புகளை வெட்டி மரைனேட் செய்கிறது.கூடுதலாக, நாங்கள் உயர்தரத் தரங்களைப் பேணுகிறோம், செயலாக்கத்தின் போது சிறிய நிறமாற்றத்தைக் காட்டும் எந்தப் பழத்தையும் நிராகரிக்கிறோம்."

இந்த ஆண்டு மே மாதம், ஹேமா 10 க்கும் மேற்பட்ட விவசாய நிறுவனங்கள், மத்திய சமையலறைகள் மற்றும் பல்கலைக்கழகங்களுடன் கூட்டு சேர்ந்து, ஒரு விரிவான முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவுத் தொழிற்துறை கூட்டணியை நிறுவியது, "சுவை" மற்றும் "புத்துணர்ச்சி, புதுமை மற்றும் புதியது" ஆகியவற்றின் தற்போதைய நுகர்வோர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறது. காட்சிகள்."புதிய முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளின் நன்மைகளை வலுப்படுத்த, ஹேமா தனது புதிய உணவு விநியோகச் சங்கிலியைத் தொடர்ந்து உருவாக்கி வருகிறது, 300 க்கும் மேற்பட்ட அதி-குறுகிய விநியோகச் சங்கிலிகள் ஹேமா கடைகள் அமைந்துள்ள நகரங்களைச் சுற்றி நிறுவப்பட்டு, வேகம் மற்றும் தரத்தை உறுதிப்படுத்த சப்ளையர்களுடன் ஒத்துழைக்கிறது.

முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் தொடர்ச்சியான முதலீடு

பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் ஹேமா தொடர்ந்து முதலீடு செய்து வருகிறார்.2017 இல், ஹேமா ஒர்க்ஷாப் பிராண்ட் நிறுவப்பட்டது.2017 முதல் 2020 வரை, ஹேமா படிப்படியாக புதிய (குளிர்ந்த), உறைந்த மற்றும் சுற்றுப்புற வெப்பநிலைக்கு முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு தயாரிப்பு கட்டமைப்பை உருவாக்கினார்.2020 முதல் 2022 வரை, ஹேமா புதுமையான வளர்ச்சியில் கவனம் செலுத்தினார், பல்வேறு நுகர்வோர் தேவைகள் மற்றும் சூழ்நிலைகள் பற்றிய நுண்ணறிவுகளின் அடிப்படையில் புதிய தயாரிப்புகளை உருவாக்கினார்.ஏப்ரல் 2023 இல், ஹேமாவின் முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவுப் பிரிவு நிறுவனத்தின் முதன்மைப் பிரிவாக நிறுவப்பட்டது.

ஜூலை மாதம், ஹேமாவின் ஷாங்காய் சப்ளை செயின் செயல்பாட்டு மையம் முழுமையாக செயல்படத் தொடங்கியது.புடாங்கில் உள்ள Hangtou டவுனில் அமைந்துள்ள இந்த விரிவான விநியோக மையம், விவசாயப் பொருட்களின் செயலாக்கம், முடிக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் R&D, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உறைந்த சேமிப்பு, மத்திய சமையலறை மற்றும் குளிர் சங்கிலித் தளவாட விநியோகம் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது, மொத்தம் சுமார் 100,000 சதுர மீட்டர் பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது.இது ஹேமாவின் மிகப் பெரிய, தொழில்நுட்ப ரீதியாக மேம்பட்ட மற்றும் இன்றுவரை அதிக முதலீடு செய்யப்பட்ட ஒரே திட்டமாகும்.

அதன் மத்திய சமையலறை தொழிற்சாலையை நிறுவுவதன் மூலம், ஹேமா தனது சொந்த பிராண்டின் முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கான R&D, உற்பத்தி மற்றும் போக்குவரத்து சங்கிலியை மேம்படுத்தியுள்ளது.மூலப்பொருள் ஆதாரம் முதல் உற்பத்தி மற்றும் ஸ்டோர் டெலிவரி வரையிலான ஒவ்வொரு படியும் கண்டறியக்கூடியது, உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்து, புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துதல் மற்றும் மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் செயல்திறனை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

புதிய, நாவல் மற்றும் புதிய காட்சிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்

ஜாங் கியான் விளக்கினார்: “ஹேமாவின் ப்ரீ பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகள் முக்கியமாக மூன்று வகைகளில் அடங்கும்.முதலாவதாக, கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை வழங்குவது போன்ற அசல் உணவு நிறுவனங்களுடன் இணைந்து செயல்படும் புதிய தயாரிப்புகள்.இரண்டாவது, எங்கள் பருவகால மற்றும் விடுமுறை பெஸ்ட்செல்லர்களை உள்ளடக்கிய நாவல் தயாரிப்புகள்.மூன்றாவது, புதிய சூழ்நிலை தயாரிப்புகள்."

“ஹேமாவுக்கு எங்கள் பயணம் முழுவதும் எங்களுடன் இருந்த பல சப்ளையர்கள் உள்ளனர்.எங்கள் தயாரிப்புகள் குறுகிய கால மற்றும் புதியவை என்பதால், தொழிற்சாலைகள் 300 கிலோமீட்டர்களுக்கு மேல் இருக்க முடியாது.ஹேமா ஒர்க்ஷாப் உள்ளூர் உற்பத்தியில் வேரூன்றி உள்ளது, நாடு முழுவதும் பல துணை தொழிற்சாலைகள் உள்ளன.இந்த ஆண்டு, நாங்கள் மத்திய சமையலறையையும் நிறுவினோம்.ஹேமாவின் பல தயாரிப்புகள் சப்ளையர்களுடன் இணைந்து உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.எங்கள் கூட்டாளர்களில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற மூலப்பொருட்களில் ஆழ்ந்த ஈடுபாடு உள்ளவர்களும், அதே போல் கேட்டரிங் விநியோகச் சங்கிலியிலிருந்து மத்திய சமையலறைகளுக்கு மாறுபவர்களும், பெரிய மற்றும் பண்டிகை உணவுகளின் முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பதிப்புகளை வழங்குபவர்களும் அடங்குவர்,” என்று ஜாங் மேலும் கூறினார்.

"எதிர்காலத்தில் எங்களிடம் பல தனியுரிம சமையல் வகைகள் இருக்கும்.எங்கள் மத்திய சமையலறையில் தயாரிக்கப்படும் குடித்துவிட்டு நண்டுகள் மற்றும் சமைத்த குடித்துவிட்டு நண்டுகள் உட்பட ஏராளமான தனியுரிம தயாரிப்புகளை ஹேமா கொண்டுள்ளது.கூடுதலாக, மூலப்பொருட்கள் மற்றும் உணவக பிராண்டுகளில் நன்மைகள் உள்ளவர்களுடன் நாங்கள் தொடர்ந்து ஒத்துழைப்போம், உணவகங்களிலிருந்து அதிக உணவுகளை நுகர்வோருக்கு எளிமையான, அதிக சில்லறை விற்பனைக்கு ஏற்ற வகையில் கொண்டு செல்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம்,” என்று ஜாங் கூறினார்.

சென் கிங்ஃபெங் நம்புகிறார்: "எதிர்கால போக்குகள் மற்றும் வாய்ப்புகளைப் பார்க்கும்போது, ​​முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவுச் சந்தை பரந்த அளவில் உள்ளது.அதிகமான இளைஞர்கள் சமைப்பதில்லை, மேலும் வாழ்க்கையை ரசிக்க தங்கள் கைகளை விடுவிக்கும் நம்பிக்கை கொண்டவர்கள் கூட.இந்த சந்தையில் சிறப்பாகச் செயல்படுவதற்கான திறவுகோல் சப்ளை செயின் போட்டி, தரம் மற்றும் விரிவான கட்டுப்பாட்டில் கவனம் செலுத்துகிறது.உறுதியான அடித்தளத்தை அமைப்பதன் மூலமும், நல்ல கூட்டாளர்களைக் கண்டறிவதன் மூலமும், கூட்டாக அதிக சந்தைப் பங்கைப் பிடிக்க முடியும்.