ஜப்பான் சர்வதேச உணவு கண்காட்சி | ஜப்பானில் மேம்பட்ட குளிர் சங்கிலி லாஜிஸ்டிக்ஸ் நடைமுறைகள்

1920 களில் குளிர்பதன தொழில்நுட்பம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, ஜப்பான் குளிர் சங்கிலித் தளவாடங்களில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களைச் செய்துள்ளது. 1950 களில் முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு சந்தையின் எழுச்சியுடன் தேவை அதிகரித்தது. 1964 வாக்கில், ஜப்பானிய அரசாங்கம் "குளிர் சங்கிலித் திட்டத்தை" செயல்படுத்தியது, இது குறைந்த வெப்பநிலை விநியோகத்தின் புதிய சகாப்தத்தை அறிமுகப்படுத்தியது. 1950 மற்றும் 1970 க்கு இடையில், ஜப்பானின் குளிர் சேமிப்பு திறன் ஆண்டுக்கு சராசரியாக 140,000 டன்கள் என்ற விகிதத்தில் வளர்ந்தது, 1970 களில் ஆண்டுதோறும் 410,000 டன்களாக அதிகரித்தது. 1980 வாக்கில், மொத்த கொள்ளளவு 7.54 மில்லியன் டன்களை எட்டியது, இது தொழில்துறையின் விரைவான வளர்ச்சியை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

2000 முதல், ஜப்பானின் குளிர் சங்கிலித் தளவாடங்கள் உயர்தர வளர்ச்சிக் கட்டத்தில் நுழைந்தன. குளோபல் கோல்ட் செயின் அலையன்ஸின் கூற்றுப்படி, ஜப்பானின் குளிர் சேமிப்புத் திறன் 2020 இல் 39.26 மில்லியன் கனமீட்டரை எட்டியது, தனிநபர் திறன் 0.339 கனமீட்டருடன் உலகளவில் 10வது இடத்தைப் பிடித்தது. 95% விவசாயப் பொருட்கள் குளிர்பதனப் பெட்டியின் கீழ் கொண்டு செல்லப்பட்டு, 5%க்கும் குறைவான கெட்டுப்போகும் விகிதத்துடன், ஜப்பான் ஒரு வலுவான குளிர் சங்கிலி அமைப்பை நிறுவியுள்ளது, அது உற்பத்தியிலிருந்து நுகர்வு வரை பரவியுள்ளது.

ஜப்பானின் குளிர் சங்கிலி வெற்றியின் முக்கிய காரணிகள்

ஜப்பானின் குளிர் சங்கிலி தளவாடங்கள் மூன்று முக்கிய பகுதிகளில் சிறந்து விளங்குகின்றன: மேம்பட்ட குளிர் சங்கிலி தொழில்நுட்பம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர் சேமிப்பு மேலாண்மை மற்றும் பரவலான தளவாட தகவல்மயமாக்கல்.

1. மேம்பட்ட குளிர் சங்கிலி தொழில்நுட்பம்

குளிர் சங்கிலி தளவாடங்கள் அதிநவீன உறைதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பங்களை பெரிதும் நம்பியுள்ளன:

• போக்குவரத்து மற்றும் பேக்கேஜிங்: ஜப்பானிய நிறுவனங்கள் பல்வேறு வகையான பொருட்களுக்கு ஏற்றவாறு குளிரூட்டப்பட்ட டிரக்குகள் மற்றும் காப்பிடப்பட்ட வாகனங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. குளிரூட்டப்பட்ட டிரக்குகள், இன்சுலேட்டட் ரேக்குகள் மற்றும் கூலிங் சிஸ்டம்களைக் கொண்டு துல்லியமான வெப்பநிலையை பராமரிக்கும், நிகழ்நேர கண்காணிப்பு மூலம் ஆன்போர்டு ரெக்கார்டர்கள் மூலம் கண்காணிக்கப்படுகிறது. மறுபுறம், தனிமைப்படுத்தப்பட்ட வாகனங்கள், இயந்திர குளிரூட்டல் இல்லாமல் குறைந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்க சிறப்பாக கட்டமைக்கப்பட்ட உடல்களை மட்டுமே நம்பியுள்ளன.
• நிலையான நடைமுறைகள்: 2020-க்குப் பிறகு, ஜப்பான் அமோனியா மற்றும் அம்மோனியா-CO2 குளிர்பதன அமைப்புகளை தீங்கிழைக்கும் குளிர்பதனப் பொருட்களைக் கட்டுக்குள் கொண்டு வந்தது. கூடுதலாக, செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற மென்மையான பழங்களுக்கு பாதுகாப்பு பேக்கேஜிங் உட்பட, போக்குவரத்தின் போது ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்க மேம்பட்ட பேக்கேஜிங் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. போக்குவரத்து செயல்திறனை அதிகரிக்கவும் செலவுகளைக் குறைக்கவும் ஜப்பான் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

2. சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர் சேமிப்பு மேலாண்மை

ஜப்பானின் குளிர்பதனக் கிடங்குகள் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தவை, வெப்பநிலை மற்றும் தயாரிப்புத் தேவைகளின் அடிப்படையில் ஏழு நிலைகளாக (C3 முதல் F4 வரை) வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. 85%க்கும் அதிகமான வசதிகள் எஃப்-லெவல் (-20°C மற்றும் அதற்குக் கீழே), பெரும்பாலானவை F1 (-20°C முதல் -10°C வரை) ஆகும்.

• விண்வெளியின் திறமையான பயன்பாடு: குறைந்த நில இருப்பு காரணமாக, ஜப்பானிய குளிர் சேமிப்பு வசதிகள் பொதுவாக வாடிக்கையாளர் தேவைகளின் அடிப்படையில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வெப்பநிலை மண்டலங்களுடன் பல-நிலைகளாக உள்ளன.
• நெறிப்படுத்தப்பட்ட செயல்பாடுகள்: தானியங்கி சேமிப்பு மற்றும் மீட்டெடுப்பு அமைப்புகள் செயல்திறனை மேம்படுத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் தடையற்ற குளிர் சங்கிலி மேலாண்மை ஏற்றுதல் மற்றும் இறக்கும் போது வெப்பநிலை குறுக்கீடுகளை உறுதி செய்கிறது.

3. லாஜிஸ்டிக்ஸ் தகவல்

ஜப்பான் திறன் மற்றும் மேற்பார்வையை மேம்படுத்துவதற்கு தளவாட தகவல்மயமாக்கலில் பெரிதும் முதலீடு செய்துள்ளது.

• மின்னணு தரவு பரிமாற்றம் (EDI)அமைப்புகள் தகவல் செயலாக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, ஆர்டர் துல்லியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பரிவர்த்தனை ஓட்டங்களை துரிதப்படுத்துகிறது.
• நிகழ் நேர கண்காணிப்பு: ஜிபிஎஸ் மற்றும் தகவல் தொடர்பு சாதனங்கள் பொருத்தப்பட்ட வாகனங்கள், உகந்த ரூட்டிங் மற்றும் டெலிவரிகளின் விரிவான கண்காணிப்பை அனுமதிக்கின்றன, அதிக அளவு பொறுப்பு மற்றும் செயல்திறனை உறுதி செய்கின்றன.

முடிவுரை

ஜப்பானின் செழிப்பான ஆயத்த உணவுத் தொழில் அதன் வெற்றிக்கு நாட்டின் மேம்பட்ட குளிர் சங்கிலித் தளவாடங்களுக்குக் கடன்பட்டுள்ளது. அதிநவீன தொழில்நுட்பம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மேலாண்மை நடைமுறைகள் மற்றும் வலுவான தகவல்களை மேம்படுத்துவதன் மூலம், ஜப்பான் ஒரு விரிவான குளிர் சங்கிலி அமைப்பை உருவாக்கியுள்ளது. தயாரான உணவுகளுக்கான தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், ஜப்பானின் குளிர் சங்கிலி நிபுணத்துவம் மற்ற சந்தைகளுக்கு மதிப்புமிக்க படிப்பினைகளை வழங்குகிறது.

https://www.jpfood.jp/zh-cn/industry-news/2024/11/05.html