ஜப்பான் சர்வதேச உணவு எக்ஸ்போ | ஜப்பானில் மேம்பட்ட குளிர் சங்கிலி தளவாட நடைமுறைகள்

1920 களில் குளிர்பதன தொழில்நுட்பத்தை அறிமுகப்படுத்தியதிலிருந்து, குளிர் சங்கிலி தளவாடங்களில் ஜப்பான் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களை ஏற்படுத்தியுள்ளது. 1950 களில் முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட உணவு சந்தையின் எழுச்சியுடன் தேவை அதிகரித்துள்ளது. 1964 வாக்கில், ஜப்பானிய அரசாங்கம் "குளிர் சங்கிலி திட்டத்தை" நடைமுறைப்படுத்தியது, குறைந்த வெப்பநிலை விநியோகத்தின் புதிய சகாப்தத்தை உருவாக்கியது. 1950 மற்றும் 1970 க்கு இடையில், ஜப்பானின் குளிர் சேமிப்பு திறன் ஆண்டுக்கு சராசரியாக 140,000 டன் என்ற விகிதத்தில் வளர்ந்தது, இது 1970 களில் ஆண்டுதோறும் 410,000 டன்களாக துரிதப்படுத்தப்பட்டது. 1980 வாக்கில், மொத்த திறன் 7.54 மில்லியன் டன்களை எட்டியது, இது தொழில்துறையின் விரைவான வளர்ச்சியை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டியது.

2000 முதல், ஜப்பானின் குளிர் சங்கிலி தளவாடங்கள் உயர்தர வளர்ச்சிக் கட்டத்தில் நுழைந்தன. குளோபல் கோல்ட் சங்கிலி கூட்டணியின் கூற்றுப்படி, ஜப்பானின் குளிர் சேமிப்பு திறன் 2020 ஆம் ஆண்டில் 39.26 மில்லியன் கன மீட்டரை எட்டியது, இது உலகளவில் 10 வது இடத்தைப் பிடித்தது. 95% விவசாய பொருட்கள் குளிர்பதனத்தின் கீழ் கொண்டு செல்லப்படுவதோடு, 5% க்கும் குறைவான ஒரு கெட்டுப்போன விகிதத்துடன், ஜப்பான் ஒரு வலுவான குளிர் சங்கிலி முறையை நிறுவியுள்ளது, இது உற்பத்தியில் இருந்து நுகர்வு வரை பரவுகிறது.

ஜப்பானின் குளிர் சங்கிலி வெற்றியின் பின்னணியில் முக்கிய காரணிகள்

ஜப்பானின் குளிர் சங்கிலி தளவாடங்கள் மூன்று முக்கிய பகுதிகளில் சிறந்து விளங்குகின்றன: மேம்பட்ட குளிர் சங்கிலி தொழில்நுட்பம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர் சேமிப்பு மேலாண்மை மற்றும் பரவலான தளவாட தகவல்.

1. மேம்பட்ட குளிர் சங்கிலி தொழில்நுட்பம்

குளிர் சங்கிலி தளவாடங்கள் அதிநவீன உறைபனி மற்றும் பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பங்களை பெரிதும் நம்பியுள்ளன:

• போக்குவரத்து மற்றும் பேக்கேஜிங்: ஜப்பானிய நிறுவனங்கள் பல்வேறு வகையான பொருட்களுக்கு ஏற்றவாறு குளிரூட்டப்பட்ட லாரிகள் மற்றும் காப்பிடப்பட்ட வாகனங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. குளிரூட்டப்பட்ட லாரிகள் துல்லியமான வெப்பநிலையை பராமரிக்க காப்பிடப்பட்ட ரேக்குகள் மற்றும் குளிரூட்டும் அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆன் போர்டு ரெக்கார்டர்கள் வழியாக நிகழ்நேர கண்காணிப்பு. காப்பிடப்பட்ட வாகனங்கள், மறுபுறம், இயந்திர குளிரூட்டல் இல்லாமல் குறைந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்க விசேஷமாக கட்டப்பட்ட உடல்களை மட்டுமே நம்பியுள்ளன.
• நிலையான நடைமுறைகள். கூடுதலாக, செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற மென்மையான பழங்களுக்கான பாதுகாப்பு பேக்கேஜிங் உட்பட, போக்குவரத்தின் போது சேதத்தைத் தடுக்க மேம்பட்ட பேக்கேஜிங் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. போக்குவரத்து செயல்திறனை அதிகரிக்கவும் செலவுகளைக் குறைக்கவும் ஜப்பான் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

2. சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர் சேமிப்பு மேலாண்மை

ஜப்பானின் குளிர் சேமிப்பு வசதிகள் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தவை, வெப்பநிலை மற்றும் தயாரிப்பு தேவைகளின் அடிப்படையில் ஏழு நிலைகளாக (சி 3 முதல் எஃப் 4 வரை) வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. 85% க்கும் மேற்பட்ட வசதிகள் எஃப்-லெவல் (-20 ° C மற்றும் கீழே), பெரும்பான்மையானவை F1 (-20 ° C முதல் -10 ° C வரை).

• இடத்தின் திறமையான பயன்பாடு: மட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிலம் கிடைப்பதால், ஜப்பானிய குளிர் சேமிப்பு வசதிகள் பொதுவாக பல நிலைகளாக இருக்கும், வாடிக்கையாளர் தேவைகளின் அடிப்படையில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வெப்பநிலை மண்டலங்கள் உள்ளன.
• நெறிப்படுத்தப்பட்ட செயல்பாடுகள்: தானியங்கு சேமிப்பு மற்றும் மீட்டெடுப்பு அமைப்புகள் செயல்திறனை மேம்படுத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் தடையற்ற குளிர் சங்கிலி மேலாண்மை ஏற்றுதல் மற்றும் இறக்குதல் போது வெப்பநிலை குறுக்கீடுகளை உறுதி செய்கிறது.

3. தளவாட தகவல்

செயல்திறன் மற்றும் மேற்பார்வையை மேம்படுத்த ஜப்பான் தளவாட தகவல்களில் பெரிதும் முதலீடு செய்துள்ளது.

• மின்னணு தரவு பரிமாற்றம் (EDI)அமைப்புகள் தகவல் செயலாக்கத்தை நெறிப்படுத்துகின்றன, ஒழுங்கு துல்லியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பரிவர்த்தனை ஓட்டங்களை துரிதப்படுத்துதல்.
• நிகழ்நேர கண்காணிப்பு: ஜி.பி.எஸ் மற்றும் தகவல்தொடர்பு சாதனங்கள் பொருத்தப்பட்ட வாகனங்கள் உகந்த ரூட்டிங் மற்றும் விநியோகங்களை விரிவான கண்காணிக்க அனுமதிக்கின்றன, அதிக அளவு பொறுப்புக்கூறல் மற்றும் செயல்திறனை உறுதி செய்கின்றன.

முடிவு

ஜப்பானின் செழிப்பான முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுத் தொழில் நாட்டின் மேம்பட்ட குளிர் சங்கிலி தளவாடங்களுக்கு அதன் வெற்றியின் பெரும்பகுதியைக் கடன்பட்டிருக்கிறது. அதிநவீன தொழில்நுட்பம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மேலாண்மை நடைமுறைகள் மற்றும் வலுவான தகவல் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதன் மூலம், ஜப்பான் ஒரு விரிவான குளிர் சங்கிலி முறையை உருவாக்கியுள்ளது. சாப்பிடத் தயாரான உணவுக்கான தேவை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், ஜப்பானின் குளிர் சங்கிலி நிபுணத்துவம் மற்ற சந்தைகளுக்கு மதிப்புமிக்க பாடங்களை வழங்குகிறது.

https://www.jpfood.jp/zh-cn/industry-news/2024/11/05.html